Zutaten:
2,5 kg festkochende Kartoffeln
2 große Zwiebeln
2 Becher Sahne
Salz, schw. Pfeffer, Thymian
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben und die Zwiebelringe in mehreren Schichten in eine Auflaufform geben. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Sahne über die Form gießen. Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Die Kartoffeln 40 min backen. Gegen Ende der Backzeit evtl. mit Alufolie abdecken, wenn die Oberfläche zu braun wird.
Alternative: Kurz vor Ende der Backzeit mit Parmesan bestreuen.
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