Zutaten:
20 Knoblauchknollen
¼ l Weißwein
2 Lorbeerblätter
Thymian
Rosmarin
Oregano
2 El Salz
4 El Honig
1 El rote Pfefferkörner
1 El grüne Pfefferkörner
¼ l Olivenöl
Zubereitung:
Die Knoblauchknollen in Zehen zerteilen und schälen. In dem Wasser kurz aufkochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Das Wasser mit dem Wein, dem Honig und den Gewürzen zusammen weitere 10 min kochen lassen. Die Knoblauchzehen in ein großes Einmachglas geben und mit dem abgekühlten Sud übergießen. Zuletzt das Olivenöl zum Versiegeln darübergießen. 4 Wochen ziehen lassen.
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